1 pate brisée 100g jambon blanc 100 g jambon de bayonne 100g comté 4 oeufs 25 cl crème fraiche 1,5 cuill café poivre vert concassé noix de muscade
- mettre au frais le moule garni de pâte
- couper le jambon et le fromage en lanières
- disposer les lanières sur la pâte
- battre les oeufs + la crème + le poivre + le sel + la noix de muscade
- verser dans le moule
- mettre à cuire environ 20 mn Th 7 (210°C)
500 g champignons 1 boite de concentré de tomates coriandre 1 citron 1 feuille de laurier vin blanc thym poivre en grains sel
- faire chauffer l'huile dans une casserole
- y jeter les champignons
- y ajouter : le jus du citron + boite de concentré de tomates + la valeur de 3 boites 1/2 de concentré de tomates en vin blanc
- puis quelques grains de coriandre + thym + laurier + sel + poivre en grains
- faire cuire sur feu très vif sans couvrir pendant environ 8 mn
- laisser refroidir dans le jus
- servir froid
1/2 l de lait 100 g gruyère rapé 3 oeufs cassés un à un 125 g farine sel/poivre
- mélanger tous les ingrédients
- faire cuire dans un moule à tarte de 25 cm pendant 40 mn au four thermostat 7 (210°C)
ingrédients possibles : thon / lardons / courgettes / champignons .......
version sucrée : 1/2 l lait / 100 g sucre / 3 oeufs / 125 g farine
pour 2 personnes
4 courgettes 2 ou 3 oignons 2 steaks hachés ail / curry / cumin en poudre sauce tomate buitoni persil déshydraté sel poivre
- faire cuire les oignons dans un peu d'huile
- faure cuire les courgettes dans une cocotte minute
- faire revenir les steaks hachés émiettés ou l'équivalent en viande hachée dans une poêle
- dans la poêle des oignons, ajouter les steaks hachés + sauce tomate + ail en poudre + persil déshydraté + sel + poivre + curry + cumin
- faire mijoter environ 10 mn
- ajouter enfin les courgettes et mélanger
bon appétit !!!
