champignons à la grecque

500 g champignons                 1 boite de concentré de tomates               coriandre                                    1 citron                                 1 feuille de laurier                                   vin blanc                                    thym                                     poivre en grains                                     sel

- faire chauffer l'huile dans une casserole

- y jeter les champignons

- y ajouter : le jus du citron + boite de concentré de tomates + la valeur de 3 boites 1/2 de concentré de tomates en vin blanc

- puis quelques grains de coriandre + thym + laurier + sel + poivre en grains

- faire cuire sur feu très vif sans couvrir pendant environ 8 mn

- laisser refroidir dans le jus

- servir froid